{"id":10741,"date":"2022-10-20T13:15:46","date_gmt":"2022-10-20T11:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/paris-a-dream.com\/?p=10741"},"modified":"2024-06-28T16:11:36","modified_gmt":"2024-06-28T14:11:36","slug":"une-balade-gourmande-un-voyage-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paris-a-dream.com\/fr\/blog\/une-balade-gourmande-un-voyage-local\/","title":{"rendered":"Une Balade Gourmande, un voyage gastronomique historique, locale ?"},"content":{"rendered":"\n

La balade gourmande, avez-vous entendu parl\u00e9 de ce concept ? Bon nombre de nos visiteurs fran\u00e7ais, jamais. Idem chez les visiteurs espagnols. Pourtant dans les pays anglo-saxons, c\u2019est une grosse tendance. Aux Etats-Unis, il vous est propos\u00e9 pas moins de 250 \u00ab Food Tours \u00bb sur le pays. De ce fait beaucoup d\u2019organisateurs d\u2019activit\u00e9s, ce sont mis \u00e0 promouvoir ce tourisme culinaire \u00e0 Paris pour contente les visiteurs Americains. Il est vrai qu\u2019en France , si vous allez dans une rue marchande de la capitale, le guide pourra facilement se fournir de produits repr\u00e9sentant les images d\u2019Epinal : macarons, croissants, fromages etc. Le Tour n\u2019est pour la plupart du temps vendu qu\u2019en anglais, m\u00eame si certains ont fait des efforts depuis la pand\u00e9mie. <\/p>\n\n\n\n

A l\u2019origine du tourisme, les aristocrates anglais, faisaient des \u00ab Grands Tours \u00bb, en fran\u00e7ais dans le texte, en Europe, au XVIII\u00e8me si\u00e8cle. De nos jours, les visiteurs , qui peuvent \u00eatre, des visiteurs d\u2019un jour de la bourgade voisine, souhaitent d\u00e9couvrir une ville, un quartier, en savourant des produits locaux. <\/p>\n\n\n\n

Voici comment cela se passe chez Paris a Dream & Bordeaux a dream <\/h2>\n\n\n\n

Paris, est un ensemble de villages, qui repr\u00e9sente toutes les r\u00e9gions de France. Dans une Balade Gourmande Parisienne, vous visiterez un quartier o\u00f9 nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleurs artisans de leur cat\u00e9gorie pour vous raconter l\u2019histoire du produit. Si nous avons choisi avec attention les meilleurs choux \u00e0 la cr\u00e8me du quartier, nous vous racontons quand le chou a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en France, comment, par qui, pourquoi ? Et aujourd\u2019hui ? Pourquoi mangeons nous tant de p\u00e2te \u00e0 chou ? <\/p>\n\n\n\n

De plus ce qui nous int\u00e9resse de partager avec vous, est comment ce p\u00e2tissier travaille. Quel est son secret ? Quel est son histoire ? Nous allons donc visiter son atelier, qui n\u2019est pas l\u2019adresse visit\u00e9e durant la Balade par manque d\u2019espace, pour en conna\u00eetre d\u2019avantage afin de vous transmettre toutes ces informations.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes les ambassadeurs du bien manger et nous adorons valoriser le travail de ces artisans. Une Balade Gourmande est en fait une photographie des meilleurs artisans de bouche d\u2019aujourd\u2019hui o\u00f9 l\u2019on vous raconte leur histoire culinaire, tout en vous  exposant l\u2019ambiance du quartier , agr\u00e9ment\u00e9e donc d\u2019histoire des lieux. <\/p>\n\n\n\n

A Paris, nous sommes all\u00e9s rencontrer des producteurs de fromage en Savoie, des producteurs d\u2019huiles d\u2019olive en Provence, de charcuterie dans le Pays Basque ou en Corse, des fabricants de confitures en Picardie et j\u2019en passe, pour vous faire d\u00e9guster dans les boutiques et les caves \u00e0 manger Parisiennes, ces produits.<\/p>\n\n\n\n

A Bordeaux, nous nous concentrons sur les produits de Nouvelle Aquitaine. Et le choix dans ce domaine est vaste ! De m\u00eame, nous rendons visite aux producteurs de canard, situ\u00e9s \u00e0 2h de Bordeaux pour partager avec vous les secrets sur le choix d\u2019une bonne viande, de piment d\u2019Espelette dans le Pays Basque etc. Tous ces produits sont d\u00e9gust\u00e9s dans nos deux Balades Gourmandes p\u00e9destres bordelaises.<\/p>\n\n\n\n

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\"Trinque
balde gourmande<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"balade
balade gourmande<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Comme nous l\u2019avons sp\u00e9cifi\u00e9 plus haut, le choix est abondant en France : notre t\u00e2che est donc de vous aider \u00e0 faire le tri, afin de reconna\u00eetre les meilleurs : nous parlons certes de labels de nourriture et viticoles, mais surtout de cultures, de vari\u00e9t\u00e9s, de m\u00e9thodes \u2026<\/p>\n\n\n\n

Pour notre part nous n\u2019avons pas choisi de nous attabler pendant plus d\u2019une heure \u00e0 une table de bistrot, pour un long repas mais une balade comment\u00e9e des rues avec plusieurs arr\u00eats chez des bouchers, \u00e9piciers, primeurs, boulangers, p\u00e2tissiers etc. Nos balades gourmandes proposent donc selon les Balades de 8 \u00e0 11 d\u00e9gustations. Bien s\u00fbr il est important pour nous de passer plusieurs instants conviviaux  autour d\u2019une table, donc nous pr\u00e9voyons plusieurs pauses \u00e0 cet effet avec des accords mets-vin ou bi\u00e8re ou caf\u00e9. Nous tentons d\u2019offrir des alternatives pour les v\u00e9g\u00e9tariens ou autres r\u00e9gimes sp\u00e9cifiques. <\/p>\n\n\n\n

La Balade gourmande vous raconte pourquoi la France est le pays de la gastronomie. Comment nous y sommes parvenus. Finalement, cette histoire est une histoire fran\u00e7aise et europ\u00e9enne. Beaucoup d\u2019Europ\u00e9ens ont migr\u00e9 au si\u00e8cle dernier, donc cette histoire est celle de tous.<\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9servez votre balade gourmande !<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez le concept de balade gourmande, souvent inconnu chez les fran\u00e7ais et les espagnols, mais tr\u00e8s tendance dans les pays anglo-saxons ! <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"991","footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-10741","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classifiee"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne Balade Gourmande, un voyage gastronomique historique, locale ? - Paris A Dream<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous souhaitez en savoir plus sur les balades gourmandes ? 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