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French culinary heritage

French culinary heritage

During the month of August, I went on a road-trip in order to deepen our knowledge of the products that we taste in our Food Tours. For four years we have been giving our visitors, during these culinary guided tours, a maximum of information on the making of the...

A Coffee Please

A Coffee Please

Coffee is the second most consumed drink in France after water. What a great craze! But why? We looked into the history of this drink and its manufacture. To do so, we met Mélanie Badets, elected Best Roaster of France in 2019, president of TCHANQUE GOURMET, and...

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🍷 Food Tours in Paris and soon Bordeaux
🍽 Cooking class and diners in Paris
🍰 Culinary news
👇www.paris-a-dream.com

📍Paris L'épiphanie et ses galettes, c'est un p

📍Paris
L'épiphanie et ses galettes, c'est un plaisir sur plusieurs jours ! Aujourd'hui, @paris_bordeauxadream a goûté la galette frangipane de @leboulangerdelatour, de @tourdargentparis, le célèbre restaurant étoilé du 16ème siècle ! Elle est délicieuse : une pâte parfaitement dorée qui accompagne une frangipane très parfumée ! Une gourmandise qui reste légère !!
N'hésitez plus parmis toutes les galettes !
Existe en individuel, pour 4 personnes et pour 6 personnes (36€)🇬🇧 Paris
Festivities, like the epiphany, are a pleasure over several days!
Today @paris_bordeauxadream tasted the King Cake from @leboulangerdelatour, @tourdargentparis, the 16 century famous starred restaurant!! It was delicious : a perfectly cooked paste that accompanies a very fragrant frangipane! A delicacy that remains light!
Go for it!
Exists for 1, 4 or 6 persons (36€)!#parisadream #parisbordeauxadream #bordeauxadream #iloveparis #paris #parisianlife #galette #twelfthkingcake #tourdargent #boulangerdelatourdargent #feve #roi #couronne #walkingtour #foodie #ilovecake #gourmandise #fetes #epiphany #épiphanie #boulangerie #parisjetaime #ilovefood #foodtours #tourism #kingcake

📍BordeauxQuelle belle découverte @patisseri

📍BordeauxQuelle belle découverte @patisserie_aspa_loic_ ! Ce pâtissier qui propose des brioches des rois toute l’année , nous a bien régalé. Pour la brioche des rois Bordelaise un bon goût de beurre, un rajout au dernier moment de sucre vanillé sur le dessus , et une fève très spéciale: une bague en alliage appelé Zamac, très fine et très jolie je l’avoue. Nous avons voulu goûter la galette , Parisienne comme on l’appelle à Bordeaux. Une bonne frangipane aux amandes, un bon feuilletage et une fève sur le thème d’Asterix. La brioche des Rois vous sera servie, emballée et non dans une poche ( sac à Bordeaux 😁) . Le prix : 12€ pour une brioche des rois de 6 personnes. Le bonheur. Pâtisserie à Bordeaux Boulevard du Président Wilson et à Brassens. Accueil charmant. Des passionnés qui se lèvent tôt. Merci.🇬🇧 How lucky we are in Bordeaux to taste two different galettes: the one from Bordeaux ( on the right) the brioche of the kings and the Parisian galette with frangipane ( almond cream) . These ones have been made @patisserie_aspa_loic_ in Bordeaux. They are so passionate than they make the kings brioche all year long .During the month of the kings , of course you will find a “fève” in the cake. @patisserie_aspa_loic_ the choice is very important and this year you will be able to find a ring . The Parisian galette Is also delicious with a so good almond cream. Good butter in both kings cake . Do not hesitate visit them ! If you want to taste the kings cake during the rest of year you need to call them to get the fève inside.#galettedesrois #kingscake #bordeaux #bordeauxtopfood #patisserie #baking #frenchfood #bordeauxadream #epiphanie #goodfood #foodies #nouvelleaquitaine #loicaspa

📍Paris Coucou tout le monde !! Bonne année 202

📍BordeauxBelle dernière dégustation de l’année avec ce repas à emporter @sens.bistrot.contemporain Loren et Alexandre ont ouvert leur restaurant la veille du dernier confinement. Nous leur souhaitons beaucoup de succès et nous n’en doutons pas vu le talent que nous avons rencontré dans nos assiettes hier soir. Du local avec le caviar d’Aquitaine de la #maisonsturia , des tagettes pamplemousses du #conservatoiredugoût de Floirac qui agrémentaient la Langoustine avec une bisque si délicieuse, ou le suprême de volaille de la #fermedetauziet cuit en basse température.
Bonne année 2021 à tous ! Le plus dur est derrière nous. Nous avons hâte de vous retrouver, de proximité, de rires, de dégustations à Paris ou Bordeaux.We did a last amazing dinner with a click and collect @sens.bistrot.contemporain
Loren and Alexandre opened their restaurant the day before the last lockdown. We have no doubt that they will meet the success after having tasted this succulent dinner. Local products as #caviarsturia , products from #conservatoiredugoût . Delicious jumbo shrimp, poultry coming from the local #fermedetauziet .
We wish you a happy new year 2021 🎉🎊 ! We are looking forward to share with you tastings, good times in Paris or Bordeaux 😁.#bordeauxmaville #clickandcollect #newyearseve #newyear #bordeaux #eat #foodporn #localfood #foodphotography #bordeauxadream #foodlover #bordeauxresto #foodbdx #gironde #goodfood #qualityfood #eatlover #foodbordeaux #restobordeaux #nouvelleaquitaine
#localfood #mangerlocal #frenchgastronomy

📍Bordeaux 🇫🇷 De Belleville-Paris , des a

📍Bordeaux
🇫🇷 De Belleville-Paris , des amis amoureux de la bonne pizza napolitaine ont créé à Bordeaux @triplettabordeaux . Pizzas avec des ingrédients fabuleux , spinata ( chorizo italien) , n’duja ( rillettes de porc pimentées) burrata, tomates cerises mais aussi bresaola, légumes grillés, salade à la ricotta . Un délice. prix moyen 15€ pour la pizza.Commande sur Le site, choix de l’heure de récupération. Facile !🇬🇧 from Belleville district innParis to Bordeaux a group of friends passionate of pizza dough have created @triplettabordeaux . Ver light pizza dough with amazing ingredients. Spinata ( Italian chorizo) n’duja ( spicy porc rillettes ) and burrata, tomatoes . You can get also ricotta salad, parmigiano, grilled vegetables, yummy ! Easy click and collect : you order on line and choose your time of collect.#bordeauxmaville #bordeaux #eat #foodporn #localfood #foodphotography #bordeauxadream #foodlover #bordeauxresto #foodbdx #gironde #goodfood #qualityfood #eatlover #foodbordeaux #restobordeaux #nouvelleaquitaine #clickandcollect #triplettabordeaux #italianfood #mangeritalien

📍Paris 🇫🇷 Paris est une fête. #galeries

📍Paris
🇫🇷 Paris est une fête. #galerieslafayette🇬🇧 Christmas time @galerieslafayette#christmasinparis #noel #paristourisme #jadoreparis #parisianlife #parisparis #vivreparis #parisiloveyou #parisadream #parisjetaime #galerieslafayette #parismaville #paris

📍 Bordeaux- Quartier Saint -Michel🇫🇷 @

📍 Bordeaux- Quartier Saint -Michel🇫🇷 @latupina nous avons choisi le Clique et Collecte. Vite vite en fin de soirée avant le Couvre-feu. Système très simple vous choisissez sur leur carte votre entrée ou plat ou dessert ou les 3 et un créneau horaire pour aller chercher votre commande. Les plats sont dans des jolis bocaux. La transparence invite à la dégustation. Mais quel bonheur de retrouver ce niveau de cuisine ! Le chef #franckaudu met en valeur les produits de saison et locaux. La Tupina signifie le chaudron basque. Nous avons choisi la soupe de potimarron, carottes et châtaignes puis le filet de bœuf sauce bordelaise avec des frites cuites à la graisse de canard, une macaronade ( rigatoni, cèpes, fois gras , lardons et crème fraîche) , un gratin dauphinois aux cèpes, une poêlée de légumes , un gâteau au chocolat . Un goût incroyable, la soupe était relevée, la macaronade, oh là là, la viande était bien cuite, sauce délicieuse, frites à tomber et gâteau au chocolat réalisé avec un très bon chocolat, une bombe ! Merci @latupina pour ce moment. Total 75€ et cela le vaut !!🇬🇧 @latupina we chose the click and collect : very simple you chose your menu , your pick up slot and the evening before the curfew you get your order in marvelous jars.
The products are local , from the season. La Tupina means basque cauldron . It is so good to find again a so succulent cuisine. How lucky we are ! We chose an onion squash carrots and chestnuts soup, beef filet with French fries cooked with duck fat, a dish celles macaronade ( Pasta, porcini, bacon, foie gras and sour cream) , vegetables, and gratin dauphinois with mushrooms, and a chocolate cake ( omg !!!) . So if you are in Bordeaux don’t miss the opportunity to live a fabulous time with this so good dinner.
The total price was 75€.#bordeauxmaville #clickandcollect #bordeaux #eat #foodporn #localfood #foodphotography #bordeauxadream #foodlover #bordeauxresto #foodbdx #gironde #goodfood #qualityfood #eatlover #foodbordeaux #restobordeaux #nouvelleaquitaine #latupina

📍 Paris Belleville🇫🇷 C’était l’é

📍 Paris Belleville🇫🇷 C’était l’époque où nous pouvions déguster dans nos balades gourmandes guidées de Belleville. Étape où on parle des #fromageaop, des #vinsnaturels #vinsbiodynamiques et #vinbio , et qu’on déguste avec un bon dessert. Que cela soit pour visiter un #autreparis , pour parler d’histoire culinaire, pour déguster des produits délicieux, pour fêter une occasion spéciale nos bons cadeaux sont sur notre site et valables un an. Nous avons hâte de vous retrouver !🇬🇧 It was the time where we could have some tastings in our Food Tours . At this stop we were talking about AOP cheese, #organicwine , #biodynamicwine , #naturalwine and that we share with a local dessert. Either for visiting #anotherparis , for talking about #frenchfood history and specificity, for savouring amazing products, for a special celebration, our gift vouchers are available for one year on our website. We can’t wait meeting you again !#guidedtour #christmasgifts #cadeaunoel #walkingtour #foodie #gourmet #paristourisme #baladegourmande #visiteguidee #miam #belleville #parisadream #yummy #foodtour #foodiegram #parisjetaime #parismaville #paris #bienmanger #gastronomie

📍Paris. Quartier des Halles 🇫🇷 Il y a des

📍Paris. Quartier des Halles
🇫🇷 Il y a des rêves comme celui d’un dîner chez Adeline Grattard @yamtchaparis . Fascination de son parcours, grande envie de goûter sa cuisine Franco-chinoiserie. Donc ce midi ce fut une de ses trois adresses La Boutique Yam Tcha Maison de thé de son mari Chiwa Chan , sur la photo., Monsieur thé. Les thés étaient délicieux , vert, oolong ou le Lai Tcha. Les Bao, ces petits pains chinoi us us avons choisi le Bao au Stilton, amarena puis le Bao crevettes bambou, gingembre , Bao au butternut et 5 épices et enfin un Bao aux fruits. Fondants, harmonieux , juteux parfaits. Le Bao est à 4€. 5 Bao 18€.🇬🇧 The star chef Adeline Grattard has three addresses with her restaurant : a casual restaurant L’ai chai and the Bao boutique and tea house run by her husband, specialist of Tea Chiwah Chan.
We chose the Stilton and amarena cherry Bao, the shrimp ginger and bamboo Bao, the butternut and 5 spices Bao. So delicious. Tea was just perfect. One Bao is 4€ , 18€ for 5.#chinesefood #foods #foodinparis #foodie #gourmet #jadoreparis #parisianlife #parisparis #miam #parisiloveyou #parisadream #travelcouple #instagood #instafood #yummy #blogueuse #foodiegram #parisjetaime #topparisresto #restaurantparis #parismaville #paris #bienmanger #gastronomie #yamtchaboutique #bao #takeawayfood

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