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📍Loubeyrat Auvergne. Séjour dans la belle re

📍Loubeyrat Auvergne.
Séjour dans la belle région d’Auvergne et rencontre avec du talent Pierre Nury et Louis Ambrosio. Plus à venir dans un prochain article. Le Chazeron est ce petit gâteau moelleux confectionné avec des noisettes du Piémont , qui vous rappelle le terroir des Combrailles. Nous avons vu les noisettes se caraméliser dans un chaudron en cuivre. Croquant, avec les noisettes qui vous emmènent dans la campagne mais aussi sur les plages en été , moelleux à l’intérieur. Le bonheur créé par un MOF boulanger Mr Pierre Nury. L’excellence à la française. C’est leur spécialité mais vous vous rendrez vite compte que tout est bon dans la boutique même délicieux. A suivre.

🇬🇧 if you pass in the region of Auvergne, near #puydedome please stop by this bakery @fournil1869 . Created in 1869, in a little village of Loubeyrat the owners #pierrenury and #louisambrosio offer a wise variety of amazing breads, viennoiserie and pastries and their specialty is this travel cake called Le Chazeron. Made with caramelized hazelnuts from the fabulous Piedmont cooked in a copper cauldron you will not forget this little cake crunchy and spongy . Actually you will discover very soon that everything is amazing in this bakery. The dream of the French excellence.

#auvergne #meilleurouvrierdefrance🇫🇷 #meilleurouvrierdefrance #meilleurjeuneboulanger #pastry #patisserie #combrailles #fournil1869 #terroir #boulangerie #farine#travelcake

#Repost @yves_camdeborde
・・・
👩🏻‍🍳En 2021 #JeNeRendsPasMonTablier 🧑🏻‍🍳

Vous aussi, achetez votre tablier solidaire sur Ulule (lien dans la bio 👉🏽 @les.hautsparleurs) pour soutenir ces lieux qui nous animent et qui nous rassemblent! 🇫🇷

L’intégralité des bénéfices sera ensuite reversée aux professionnels impactés par la crise sanitaire!

🇬🇧 this famous chef that we are introducing to you in our Saint Germain des Prés Food Tour is promoting a campaign for supporting the restaurants “I don’t give back my apron “ in 2021. You can buy this apron in French and support the restaurants going to the website of Ulule , the foundation is Les Hauts Parleurs

#leshautsparleurs #jenerendspasmontablier #soutienauxrestaurateurs #soutienauxcommerçants #camdeborde

📍Bordeaux Cuisine d’ailleurs. Trois régio

📍Bordeaux
Cuisine d’ailleurs. Trois régions du monde le Moyen Orient,l’Asie et le Pacifique où trois amis chefs Arnaud Lahaut, Gil Elad et Ayako Ota ont travaillé et ramené des saveurs et des couleurs pour créer @mampuku_restaurant qui signifie « Ventre bien rempli » en japonais. A emporter ou en livraison de 12h à 14h.
Nous avons testé :
Shamburak : Chamine . Sorte de chausson de pain fourré de bœuf , ici braisé 12h, et épices méditerranéennes , haricots coco , sauce Amba ( mangue). Origine syrienne et kurde. Version végétarienne, appelée Mangold, constituée de la même base fourrée de blettes, poireaux, confits au citron perse,feta , œuf et graines de nigelle.
Servis avec des pickles flamboyants.
Des légumes de saison rôties à l’ail et au sumac , nommés Yeraqott, agrémentaient le tout ainsi qu’un mezze de humus , schug ( coriandre et piment) et tahina ( sauce sesame) .
Quelle belle surprise que ce dessert « Malabi clementina » une crème prise avec des clémentines confites au safran, halva. Pas trop sucré, subtile si raffiné.
La « Malabi Tapouah « crème prise à la rose, pomme caramélisée, hibiscus, pistache et cardamome était également délicieuse . Merci pour ce voyage .

🇬🇧 A far away trip . Three regions of the world : the Middle East , Asia and the Pacific where three chef friends Arnaud Lahaut, Gil Elad and Ayako Ota have worked and brought back flavors and colors to create their restaurant @mampuku_restaurant , which means « full belly » in Japanese.
We tested :
Shamburak : the tested version is called Chamine . Sort of stuffed bread filled with beef, here braised 12 hours, and Mediterranean spices , « coco » beans, Amba sauce , the vegetarian version called Mangold , delicious.
Seasonal roasted vegetables , so yummy, and mezze were so were cooked .
The very good surprise was the dessert with Clementine
#bordeauxmaville #bordeaux #eat #foodporn #localfood #streetfood #bordeauxadream #aemporter #foodlover #bordeauxresto #goodfood #quality-food #eatlover #foodbordeaux #restobordeaux #nouvelleaquitaine #moyenorient #mampuku #asianfood

#Repost @crissilveira ・・・ Merci de nous r

#Repost @crissilveira
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Merci de nous rappeler ce beau souvenir.
Construit en 1900 pour l’Exposition Universelle, dans la Gare de Lyon, à Paris , il ne prendra le nom de Train Bleu qu’en 1963. Hommage à la mer Méditerranée, la Grande Bleue, que le train Paris-Vintimille desservait en Italie. Le lieu est magique, nous l’avons déjà testé @paris_bordeauxadream. Plusieurs salles sont classées Monument historique. Le restaurant partage sa cuisine avec le chef doublement étoilé Michel Rostang.
Heureusement il y a possibilité de commander à emporter. Contacter le site ou @restaurantletrainbleu

🇬🇧 Thank you to remind us of this good memory. Built in 1900 for the Universal Exhibition in the Gare de Lyon in Paris, it will take the name of Le Train Bleu , the Blue train, only in 1963 : a tribute to the Mediterranean Sea, the Grande Bleue, which the Paris-Vintimille train served in Italy. The place is magical. We have already tested it @paris_bordeauxadream. Several rooms are classified as Historic Monument. The restaurant shares its kitchen with double starred chef Michel Rostang.
Fortunately there is the possibility to order take away @restaurantletrainbleu

#gare #garedelyon #restaurantletrainbleu #michelrostang #monumenthistorique #foodie #gourmet #paristourisme #jadoreparis #parisianlife #parisiloveyou #parisadream #travelcouple #foodiegram #parisjetaime #topparisresto #restaurantparis #parisianplace #parismaville #paris #bienmanger #gastronomie

📍 Bordeaux @mmepang suite et fin. Les Dim sum

📍 Bordeaux
@mmepang suite et fin.

Les Dim sum ,Spécialités de Madame Pang et de la region de Canton.
Nous avions 5 bouchées vapeur :
At Gau : ravioles de crevettes et citron confit
Kaï zi : ravioles de volaille au satay et cacahuètes.
Choï zi - ravioles végétales pesto & sesame
Shangaï zi - bouchées cochon, truffe et porc floss.
Taï zi - Ravioles de Saint-Jacques aux cébettes et oursins.
Chaque raviole avait sa propre sauce.
Pour finir , le dessert était de la poire pochée au yuzu , sesame et ganache ivoire.

Bravo pour ce beau voyage gourmand @mmepang .

🇬🇧 @mmepang the end
Dim sum : Madame Pang specialty and from the Cantonese region in China.
We had 5 Steam mouthpiece
Ar Gau : raviole of shrimp and candied lemon
Kaï zi - poultry raviole satay and peanuts
Choï zi - veggie raviole with pesto and sesame.
Shangaï zi - pig mouthpiece - truffle and porc floss.
Taï zi : Scallops raviole with cebettes and sea urchin.
Each mouthpiece had its own sauce.
Finally the dessert was a Pear poachedyuzu and ivory ganache.
Thank you @mmepang for this amazing Gourmet trip .

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📍Bordeaux Repas de la Saint-Valentin et Nouvel

📍Bordeaux
Repas de la Saint-Valentin et Nouvel An chinois.
Vive l’année du Bœuf ! Hong Kong a une place spéciale dans le cœur d’Isa , elle y a passé des moments marquants de sa vie. C’est donc avec grande joie que nous avons choisi ce repas de la Saint Valentin du Bar Lounge spécialisé en Dim Sum et créé par Harmony, originaire de Hong Kong et Jérôme Billot, @mmepang . Quel délicieux voyage ! Il a commencé avec un cocktail « In the Mood for Love » , accompagné d’un Humus Thaï , curry rouge cacahuètes et chips crevette, puis Sashimi de Saint-Jacques -Yusu et miso . Nous nous sommes régalés des Takoyaki - croquettes de poulpe mayo japonaise & katsuoboshi. Le poulet croquant de Madame Pang était délicieux et épicé à souhait. Le repas était accompagné de #moetchandon brut impérial. Fin du repas sur une autre publication. Nous avons suivi les fiches de cuisine avec plaisir . Désolée pour la présentation. Le goût était là!

🇬🇧 Saint Valentine Day Meal and Chinese New Year.
Happy Chinese New Year !
Hong Kong has a special place in Isa’s heart as she spent some memorable time of her life in Hong Kong. It is therefore with great joy that we have chosen this Valentine day meal of the Lounge Bar @mmepang created by Harmony, from Hong Kong, and Jérôme Billot. What a delicious food trip ! It began with a Thaï Humus, red curry - peanuts and shrimp chips. Then Sashimi of Scallops - Yusu and miso followed by Takoyaki- octopus croquettes and Japanese mayonnaise -katsuoboshi. The Madame Pang chicken was crispy and spicy as you like. The meal was served with #moetchandon imperial brut. The meal’s end will be shown in another post. We followed the kitchen cards. Sorry for the presentation The taste was there !

#bordeauxmaville #saintvalentin #valentineday #chinesenewyearinbordeaux #dimsum #mmepang #bordeaux #eat #foodporn #asianfood #foodphotography #bordeauxadream #foodlover #chinesefoodinbordeaux #bordeauxresto#gironde #goodfood #qualityfood #eatlover #foodbordeaux #restobordeaux #nouvelleaquitaine #clickandcollect #moetetchandon

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Paris A Dream & Bordeaux A Dream

3 hours ago

Nous avons tellement hâte de vous recevoir de nouveau après un beau voyage. En attendant ce petit film d’Air France vous fera revoir des lieux emblématiques de notre beau pays.

We are looking forward to welcome you in our beautiful country of France. In the meantime this video will remind you some amazing places in France.

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