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3 days ago

Paris A Dream & Bordeaux A Dream

📍Bordeaux Saint Seurin
@paris_bordeauxadream les racines italiennes se sont réveillées et ont eu faim. Donc direction @bocce.bordeaux pour des « pizze » napolitaines qui proposent de la pizza faite de farine bio semi-complete, selon les règles de maturation. On a donc voyagé et on s’est régalé de la Capocollo Slow Food ( photo à droite) faite du Capocollo de Martina Franca (salumi des Pouilles) mozzarella fumée, foie di latte, basilic frais, parmesan Reggiano AOP, tomates cerises , origan. Oh que c’était bon !
À gauche une Parma e Burratina : tomates San Marzano, Burratina ( mozzarella et crème) , jambon de Parme 30 mois, roquette, parmesan Reggiano Aop. Le bonheur était italien. Tous les ingrédients sont certifiés 100 % italiens AOP et / ou Slow Food. Prix pour ces pizzas : 16€ par pizza. Grazie mille !

🇬🇧 Hi ! We went on a taste trip to Italy and particularly Napoli for its pizza but all Italy for its ingredients. We selected @bocce.bordeaux , close to the Saint Seurin church the Capocollo Slow food ( Capocollo from Martina Franca a salumi from Puglia region, smoked mozzarella, fior di latte, fresh basil, parmigiana Reggiano AOP, cherries tomatoes, origano.
And ( pizza on the left) Parma e Burratina : tomatoes San Marzano, Parma ham 30 months, arugula, parmigiano Reggiano AOP. The pizza dough is made with semi-full organic flours with all the respect of the maturation rules. Ingredients are from Italy origin AOP or Slow flood. And we can feel it ! A real good taste of the products.
Bocce
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